Sebagai ibu rumah tangga yang juga lagi menempuh kuliah, pasti dong ngerasa waktu terbatas banget. Mau mandi, makan, atau sekedar pakai krim wajah sebentar aja itu susah lho. Apalagi kalau semuanya dihandle sendiri tanpa adanya baby sitter atau ART. Sooo.. skill memasak mau gak mau harus naik dong ya, dari level beginner jadi level 1/2 advance. Karena mau gak mau masak itu harus cepet. Satu jam itu musti jadi masakan inti dan masakan pendamping. Unsur photoable yg harus dibuang jauh2 karena menatanya agar cantik bin instagramable itu buang2 waktu. Intinya sih pokoknya enak enak enak.
Ngomong2 soal makanan yg cantik dan laziz, tentunya pizza jadi salah satunya. Ya kan? Anak gaul sekarang mah kalo belum makan pizza blum afdol gitu katanya. Tapi apalah daya, bagi emak2 seperti saya yg ga terlalu hobi keluar rumah tiap hari, delivery order jadi jalan keluarnya. Eh tapi setelah dipikir2 kok ya mahal amat yak. Seporsi pizza ukuran small atau medium aja harus keluar uang mayan banyak sihhhh (emak2 irit) hahaha.
Nah kemarin itu saya iseng kursor sana kursor sini, trus nemu resep pizza crust yang 'menjanjikan' jarang gagal bikin. Seumur2 dari kecil sampe sekarang, saya hampir ga pernah bikin kue. Karena tipe ibu saya itu lebih suka bikin masakan inti (main course) daripada jajanan yg berbelit2. Alhasil ini anaknya mah kaga tau dan ga pernah gtu bikin something sweet, lucuk seperti cupcake hehehhe.
Balik lagi nih ke resep pizza crust, waktu awal saya nyoba bikin, udah feeling pasti ga bakal jadi nih ga bakal jadi. Secara level bikin kue saya kan nol kosong kosong nihil dah. Eh kok pas endingnya malah jadi yak? Cantik laziz pula hahaha.
Resep yg bakal saya share ini untuk dimasak menggunakan teflon lho. Emang sih, hasil roti pizzanya bakal lebih perfecto kalo sama oven. Tapiiiii buat saya yg ga punya oven gini, hasil pizza nya tetep oke punya kok alias layak jual. Ga percaya? Cobain yuk!
Resep Pizza Crust
(untuk teflon ukuran 24 cm)
Bahan Roti:
12 sdm tepung terigu segitiga biru/cakra kembar
1/2 sdt ragi instan yang dicampur dengan air hangat sedikit saja
3 sdm minyak goreng/olive oil
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
Air matang secukupnya
Bahan Topping:
1/2 bawang bombay ukuran sedang
Sosis/Bakso
Jamur champignon
Keju mozarella
Saus sambal
Cara Membuat:
❤ Campur semua bahan roti, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit lalu uleni hingga kalis dan tidak terlalu lengket.
❤ Diamkan adonan roti minimal 1 jam
❤ Panaskan mentega secukupnya, lalu tumis bawang bombay. Masukkan sosis, bakso, jamur lalu tumis 4-5 menit.
❤ Tata adonan roti di atas teflon yg telah diolesi mentega lebih dulu.
❤ Ratakan saus sambal di atas adonan, tambahkan aneka topping
❤ Tutup teflon dan nyalakan api keciiiiiil sekali selama 20-30 menit.
Note:
Beberapa kali saya malah menyimpan adonan pizza semalaman, lalu baru esok harinya saya olah menjadi pizza beneran. Dan hasilnya ternyata tekstur rotinya lebih laziz dan empuk sekali. Oh ya, bisa juga ditambahkan bubuk cabe di bagian topping bagi pecinta pedas.
Saya rasa camilan lezat ini cukup mudah untuk dibuat, bahkan untuk pemula seperti saya. Hanya dengan waktu setengah jam saja, pizza dengan topping kesukaan sudah siap disantap bersama keluarga. Sudah mencobanya?
